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胡煒 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 腫瘤科
抗癌是指用一些方法抵抗癌癥。引起癌癥的主要原因是自由基，自由基造成細胞突變，使其出現(xiàn)不正常的增生現(xiàn)象，這就是我們所說的癌細胞。有研究發(fā)現(xiàn)，多半癌癥的產(chǎn)生與地理條件、生活方式、飲食習(xí)慣等因素有很大關(guān)系。進行飲食調(diào)理對防癌治癌抗癌有都非常重要的意義。
一、可以抗癌的蔬菜
1、玉米。玉米中含有豐富的胡蘿卜素和植物纖維還有賴氨酸，可以有效抑制腫瘤細胞形成。玉米中的硒元素和鎂元素也對抗癌有很大的作用。
2、紅薯。紅薯一般被看作可以祛病健體的良品，其中富含的去氫表雄酮可以有效預(yù)防腸癌和乳腺癌的發(fā)病幾率。
3、魔芋。魔芋富含葡萄甘露聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、淀粉、纖維素等起到化瘀消腫作用的物質(zhì)，還能有利于腸胃蠕動，起到潤腸通便的作用，可以有效預(yù)防結(jié)腸癌。
二、可以抗癌的水果
1、草莓。草莓中富含一種鞣酸物質(zhì)，可以增強身體的抗毒能力，除此之外，草莓中的一種胺類物質(zhì)也可以起到預(yù)防白血病和貧血的作用。
2、柑橘。柑橘、橘子、橙子等水果中富含一種生物類黃酮，可以有效增強人體器官中一些酶的活力。同時，這些水果能增強人體對維生素C的吸收，有效增強身體免疫力，達到抗癌的目的。
3、獼猴桃。獼猴桃中富含一種可以組織致癌物質(zhì)亞硝胺形成的物質(zhì)，所以也可以起到很好的抗癌作用。
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