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齊殿君 副主任醫(yī)師 副教授 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 普通外科
秋葵是比較安全的食物，一般都不會(huì)中毒。通常秋葵中毒出現(xiàn)在變質(zhì)的情況下，它會(huì)對(duì)肝臟有損傷，有些人中樞神經(jīng)系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，但相對(duì)來(lái)說(shuō)少見(jiàn)。
1、容易中毒的秋葵形狀
秋葵發(fā)黑千萬(wàn)別吃。秋葵中含有最多的就是蛋白質(zhì)和各種糖類(lèi)，這些成分在外殼受到輕微的損傷后便會(huì)很快氧化變質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致菌類(lèi)大量繁殖，這種秋葵若是食用，會(huì)引起腸道內(nèi)菌群紊亂，輕者出現(xiàn)消化不良，嚴(yán)重可引起腹瀉，甚至出現(xiàn)瘧疾，這是輕型癥狀。購(gòu)買(mǎi)新鮮的秋葵應(yīng)去大型商場(chǎng)或市場(chǎng)，買(mǎi)回來(lái)后盡快食用，如發(fā)現(xiàn)有黑點(diǎn)，很可能是變質(zhì)的。特別要注意的是，有一種跟秋葵長(zhǎng)相十分相似的植物叫曼陀羅，含有劇毒，吃一點(diǎn)就會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，在購(gòu)買(mǎi)秋葵時(shí)要加以鑒別。所以日常飲食中需要注意很多方面，危險(xiǎn)無(wú)處不在。
2、吃秋葵容易出現(xiàn)的癥狀
秋葵是寒性食物，腸胃不佳的人吃了秋葵會(huì)增加腸胃放負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不暢，甚至出現(xiàn)腹瀉的情況，建議腸胃不佳要少吃秋葵。秋葵不僅是寒性食物，而且秋葵表面含有豐富的絨毛，這些絨毛若是沒(méi)有處理干凈，進(jìn)入腸道后會(huì)損傷腸道，體弱的人吃了這樣的秋葵，會(huì)造成腹瀉等不適癥狀。為了避免引起腸胃不適，買(mǎi)回來(lái)的秋葵要先用鹽水泡一下，鹽水浸泡后秋葵上的絨毛可輕輕搓洗掉。
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黃秋葵的功效與作用
功效作用:黃秋葵味淡，性寒，歸腎、膀胱經(jīng)，具有強(qiáng)腎補(bǔ)虛、利咽通淋、調(diào)經(jīng)下乳的功效，可治療咽喉腫痛、小便淋澀、產(chǎn)后乳汁稀少、月經(jīng)不調(diào)。此外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黃秋葵還具有護(hù)胃養(yǎng)胃的功效，可用于胃炎、胃潰瘍的... 詳細(xì)»
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