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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
酵母是一種常見的真核生物受體細胞，用來培養(yǎng)酵母菌和大腸桿菌。酵母菌是一種真菌，有質(zhì)粒存在，這些質(zhì)粒會有一段時間存在于細胞核內(nèi)染色體以外。酵母菌能分布在整個自然界中，在有氧和無氧的條件下都可以存活，屬于異養(yǎng)兼性厭氧微生物，是一種天然的發(fā)酵劑。
一、酵母菌的作用
1、促進腸胃消化，酵母菌可以分解二氧化碳和水，按量服用酵母菌可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)人體的消化功能，緩解便秘的問題，有潤腸、通便的效果。
2、美容養(yǎng)顏，酵母菌中有豐富的抗氧化分子，能夠防止肌膚衰老，維持皮膚的健康，保持水潤狀態(tài)，增強皮膚的彈性。
3、酵母菌對糖尿病患者也有一定的幫助，酵母菌可以增強胰島素的敏感性，降低人體對胰島素的需要，調(diào)節(jié)血糖，改善糖尿病。
二、酵母菌的食用方法
1、酵母菌可以加入酸奶、牛奶當中直接飲用，可以促進腸道的蠕動，幫助消化。
2、酵母菌可以加入面粉中，使面粉更加膨脹，從而可以用來蒸饅頭，供人直接食用。
3、酵母菌還可以加入藥品中，作為消食片給人服用，效果更佳。
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