黑巧克力是在普通巧克力的基礎(chǔ)上制作的,但是制作工藝較為復(fù)雜。黑巧克力的味道相比普通的巧克力味道更加苦,硬度較大。黑巧克力的乳脂含量低,而可可固體形態(tài)的含量高,所以口味更加純正。黑巧克力具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可以適量的選擇食用黑巧克力。
一、黑巧克力的作用
1、降血壓,黑巧克力中有著類(lèi)黃酮的抗氧化物質(zhì),可以降低血液中的膽固醇,從而可以降低血壓,適合高血壓人食用。
2、預(yù)防感冒,黑巧克力中有著名為可可堿的物質(zhì),可以強(qiáng)化骨骼,興奮心肌,緩解咳嗽的癥狀,所以經(jīng)常食用黑巧克力可以預(yù)防感冒。
3、減肥瘦身。黑巧克力雖然含有糖分,但是其中的糖分減少,而且黑巧克力中的可可堿可以幫助腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化,排出體內(nèi)的有害物質(zhì),達(dá)到減肥瘦身的效果。
二、黑巧克力的副作用
1、黑巧克力不宜多吃,其中有著糖類(lèi)物質(zhì),血糖高的人長(zhǎng)期食用可能會(huì)使血糖升高,影響身體。
2、黑巧克力不宜多吃,多吃可能會(huì)導(dǎo)致牙齒變黑,小孩經(jīng)常食用的話可能會(huì)出現(xiàn)齲齒、蛀牙的情況,所以食用之后要及時(shí)刷牙,清理牙齒。
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
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陳巖 河北大學(xué)附屬... 消化內(nèi)科
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