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黃劍 副主任醫(yī)師 義烏市中醫(yī)醫(yī)院 兒科
奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或x加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。奶粉容易沖調(diào)，方便攜帶，營養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤性好，分散度高。沖調(diào)時(shí)，即使用溫水也能迅速溶解。但是選擇奶粉時(shí)也要慎重，要選擇適合自己寶寶的奶粉。
選擇奶粉的方法
1、選擇接近母乳成分的。目前市場(chǎng)上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在個(gè)別成分和數(shù)量上有所不同。母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α~乳清蛋白，所以選購嬰兒奶粉時(shí)首選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。α~乳清蛋白含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)大腦發(fā)育。
2、根據(jù)寶寶年齡選擇。奶粉說明書上都有適合的月齡或年齡，可按需選擇。
3、按寶寶的健康需要選擇。如果是早產(chǎn)兒，要選用早產(chǎn)兒奶粉；如果寶寶體質(zhì)容易過敏，可以選擇防過敏奶粉；而如果寶寶有哮喘和皮膚疾病、患有慢性腹瀉等情況的，建議選擇脫敏奶粉；急性或長期慢性腹瀉或短腸癥的寶寶，由于腸道黏膜受損，多種消化酶缺乏，可用水解蛋白配方奶粉；缺鐵的孩子，可補(bǔ)充高鐵奶粉。
喝奶粉注意事項(xiàng)
1、不宜空腹喝奶?？崭股眢w處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時(shí)喝奶粉將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成xxx熱能而消耗。在胃中停留時(shí)間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。
2、奶粉中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對(duì)人體有害。
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