綠豆屬于五谷雜糧之一，為一年生直立草本植物所結(jié)的種子，先開(kāi)花后結(jié)果，其花期在初夏時(shí)期，果實(shí)成熟期為6~8個(gè)月，為我國(guó)的原生植物，在中國(guó)的種植范圍較為廣泛，南北各地都有種植，在世界上的主要種植地是分布在亞熱帶，熱帶地區(qū)。綠豆的食用價(jià)值很高，常用來(lái)做湯綠豆湯清涼解暑，綠豆粥也是用綠豆為原料制成，功效較多，且綠豆還有一定的藥用價(jià)值。
一、綠豆粥的熱量
綠豆屬于五谷雜糧類(lèi)，綠豆粥熱量是較低的，且較為清淡，碳水化合物和各種營(yíng)養(yǎng)素含量較高，每100克綠豆中含有48大卡左右的熱量，減肥人群可作為主食食用，能夠達(dá)到明顯的減肥效果。
二、綠豆粥的功效和作用
1、綠豆性寒，有清涼消暑的作用，且其中含有豐富的維生素資源和無(wú)機(jī)鹽，夏季常食用綠豆粥有很好的消暑功效，還能夠緩解由于出汗過(guò)多而引起的人體內(nèi)電解質(zhì)失衡。
2、綠豆中含有大量的綠豆磷脂，都開(kāi)胃的作用，常食用能夠改善人們胃口不佳的問(wèn)題，且能夠促進(jìn)人體內(nèi)的消化。
3、綠豆中還含有植物甾醇這一物質(zhì)，能偶在一定很貴程度上減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，降低人體內(nèi)的血脂。
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拉肚子能吃綠豆粥嗎
綠豆粥指用綠豆為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆粥為一種常見(jiàn)的雜糧粥，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆蛋白質(zhì)中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類(lèi)的2-5倍，其中富含氨基... 詳細(xì)»
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在吃藥期間，最好不要喝綠豆粥。因?yàn)榫G豆粥主要的原材料是綠豆，綠豆有解毒、清熱的作用，所以在吃藥期間如果喝了綠豆粥，容易降低藥物的效果。有的患者胃腸道功能比較差，在吃藥期間如果喝綠豆粥，可能會(huì)引起胃痛、... 詳細(xì)»
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兩歲的小孩是可以吃綠豆粥的。綠豆粥有清熱解暑的效果，而且有利于利水消腫。同時(shí)可以預(yù)防中暑。但是小孩的腸胃系統(tǒng)是比較弱的，而綠豆屬于涼性。如果吃的太多，小孩容易拉肚子。如果小孩出現(xiàn)便秘、上火等癥狀，是可... 詳細(xì)»
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