吃雞蛋比較多膽固醇會高嗎
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杜小柱 副主任醫(yī)師
貴陽市第一人民醫(yī)院 普外科
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吃雞蛋比較多并不一定會升高膽固醇。
雞蛋是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，有利于人體的吸收，大部分都可以被吸收利用。蛋黃中含有的膽固醇相對比較高，人體正常也需要吸收膽固醇。如果肝臟功能代謝正常，適當?shù)某砸恍╇u蛋不會造成膽固醇明顯升高。吃雞蛋比較多需要注意控制其他富含膽固醇類食物的攝入量。
如果膽固醇明顯增高，可以去除蛋黃，只吃蛋白即可。既可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，也不會升高膽固醇。一般適當?shù)亩喑砸恍╇u蛋不會造成膽固醇升高。
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