植物膽固醇高嗎
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高俊 主治醫(yī)師
池州市人民醫(yī)院 普外科
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膽固醇是動物組織細胞中一種不可缺少的重要物質，它可以形成細胞膜，而且是形成氨基酸維生素d的原料。
在植物當中所含的膽固醇含量一般來說都是不高的，有些蔬菜甚至是不含有膽固醇的。水果蔬菜中含有的葉綠素較高，所以它的維生素c也比較高。
膽固醇和血脂比較高的人可以多吃一些植物，不用擔心。植物中的堅果類還有一定的脂肪，但它都是不飽和脂肪酸酸對于降低脂肪和膽固醇來說都有很好的作用。
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