皮質(zhì)下動脈硬化性腦病吃什么好
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許雪峰 主治醫(yī)師
南華大學附屬第一醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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第一，平時在選用烹飪意使用的油類的時候，建議選擇植物油，同時保證其中的脂肪酸大約有1/3來自不飽和脂肪酸，因為近些年來的研究發(fā)現(xiàn)，地中海沿岸的人群心腦血管疾病的發(fā)生率低與他們食用的植物油主要是以橄欖油為主，所以長期的食用橄欖油中的不包和脂肪酸具有預防腦動脈資源硬化的作用，因此提倡在食用油中加入一部分的橄欖油等單不飽和脂肪酸比較多的食用油：
第二是膳食中應該有適量的動物蛋白，包括蛋清、瘦肉、魚肉、雞肉、去脂牛奶和一些豆類的蛋白質(zhì)；
第三是低膽固醇飲食，少食動物的脂肪。
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