黑豆的功效與作用
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 普內科
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黑豆是日常生活中常吃的豆類食品，由于黑豆內含有的營養(yǎng)比較豐盛含有的粗纖維，以及豐富的維生素、微量元素，具有促進消化防止便秘的功能。
黑豆內含有多糖成分可以促進骨髓組織的生長，有刺激造血功能而改善再生障礙性貧血的作用。
尤其黑豆內含有的微量元素比較多如鋅、銅、鎂這些微量元素可以延緩人的衰老、低血粘稠度。黑豆是黑色的含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑的來源，能夠清除體內的自由基尤其，對胃的酸性環(huán)境下抗氧化效果好，起到美容養(yǎng)顏增加腸蠕動的作用。
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