食用級碳酸鈣
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王相立 副主任醫(yī)師
朝陽市中心醫(yī)院 急診內(nèi)科
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食用級的碳酸鈣可廣泛應(yīng)用于生活中的補(bǔ)鈣保健食品、奶制品、面制品類等使用，一般是做為營養(yǎng)添加劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、固化劑等來使用，也可保證人體所必須的鈣元素?cái)z入。而一些零食中也是會(huì)含有調(diào)節(jié)食用級碳酸鈣的，例如巧克力、果凍、碳酸類餅干等都會(huì)含有碳酸鈣。
不過碳酸鈣是一種無機(jī)化合物，也是較為常見的物質(zhì)，其特點(diǎn)主要還是高純度，雜質(zhì)含量低，做為食品添加劑，可對多種食品加工制做進(jìn)行添加使用。
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