玉米升糖指數(shù)
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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新鮮的白水煮的玉米升糖指數(shù)并不高，通常大約在55，比我們平時(shí)吃的米飯要低。但是如果煮玉米的過程中添加了一些糖分，或者是其他的調(diào)料，就容易導(dǎo)致升糖指數(shù)偏高。
玉米中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，延緩血糖升高的速度。糖尿病患者可以在餐前適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩?，可以增加飽腹感，還會(huì)減少一些其他食物的攝入，有利于控制好血糖。
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