玉米含碳水化合物高嗎
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吳海武 主任醫(yī)師
贛州市人民醫(yī)院 普內(nèi)科
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玉米中的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較豐富的，碳水化合物含量相對(duì)也比較高，除了含有大量的碳水化合物，還含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)，以及微量元素等。
經(jīng)測(cè)算，每100克玉米含有19.02克的碳水化合物。玉米中還含有較多的谷氨酸，能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞呼吸，清除組織內(nèi)的廢物，常食具有健腦的功效。玉米中的膳食纖維可刺激胃腸道的蠕動(dòng)，加速排便，便秘的患者可以適當(dāng)多食用。
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