青菜吃多了有什么壞處
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李靜 主治醫(yī)師
開封市中心醫(yī)院 普內(nèi)科
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首先攝入青菜一定要適量，攝入過(guò)多的蔬菜會(huì)有以下的害處，比如芹菜、菠菜、番茄含有較多的草酸，與其它食物中的鈣結(jié)合容易形成結(jié)石，這就是為什么經(jīng)常素食的人容易出現(xiàn)結(jié)石的原因，另外長(zhǎng)期攝入過(guò)多的青菜，容易出現(xiàn)輕度的貧血、低蛋白血癥，另外有慢性的胃腸道疾病，不要攝入過(guò)多的富含粗纖維的蔬菜，以免加重腹瀉的癥狀。
蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，另外也富含有粗纖維，攝入適量的蔬菜可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，所以說(shuō)它是可以治療便秘的，但是一定要適量。
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