食物蛋白質(zhì)的互補作用是什么
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西桂杰 主任醫(yī)師
吉化集團公司總醫(yī)院 腎內(nèi)科
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食物蛋白質(zhì)的互補作用，就是指從生活中各種不同種類的蛋白質(zhì)中補充營養(yǎng)素，而不選擇單一的蛋白質(zhì)補充。比較常見的蛋白種類分別是植物蛋白和動物蛋白。而這兩種種類又分為不同類型的蛋白，其中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白是人體更需要的。
所以，可以在補充蛋白質(zhì)的時候，進行針對性的選擇，以植物蛋白為主和優(yōu)質(zhì)蛋白為主。在補充蛋白質(zhì)之后，還需要適當攝入維生素食物，能夠避免患者出現(xiàn)腸胃不適的反應(yīng)，同時要注重堅持適當?shù)娘嬎?/p>
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