紅小豆和赤小豆有什么區(qū)別
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姜淑芳 副主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
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紅小豆和赤小豆很容易被人混淆，但兩者之間的區(qū)別仔細(xì)觀察還是很明顯的，包括以下幾點(diǎn)：
1、別名不同：紅小豆又叫赤豆、米赤豆；赤小豆又叫紅豆、紅飯豆、朱赤豆、飯赤豆。
2、外形不同：紅小豆體積大，呈橢圓形；赤小豆體積相對(duì)小，呈扁長(zhǎng)粒。
3、分布范圍不同：紅小豆主要種植在我國(guó)廣東、廣西、上海、江西等地；赤小豆在我國(guó)各地均有栽植。
4、顏色不同：紅小豆顏色呈棗紅色或暗紅色；赤小豆顏色呈朱紅色或黑紅色。
5、硬度不同：紅小豆不是很硬，可以用來(lái)煮粥、燜米飯或做成紅豆沙；赤小豆很硬，不適合食用，但藥用功效較強(qiáng)，主要作為中藥材使用。
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