發(fā)芽大蒜能防癌是真的嗎
病情描述：發(fā)芽大蒜能防癌是真的嗎
醫(yī)生回答 (2)
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
大蒜中含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，能夠阻止體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，進(jìn)而避免癌癥的發(fā)生。而且發(fā)芽的大蒜比不發(fā)芽的大蒜具有更高的價(jià)值，出芽的大蒜中含有較多的抗氧化劑，如蒜氨酸，大蒜素和烯丙基二硫化物，比沒(méi)有發(fā)芽的大蒜更有功效。而且大蒜對(duì)于一些細(xì)菌和病毒也有一定的消滅作用。
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王文彬 副主任醫(yī)師
朝陽(yáng)市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
發(fā)芽大蒜能防癌的說(shuō)法是基于大蒜本身有防癌的作用，如果其大蒜發(fā)了芽，則其大蒜中的抗氧化自由基作用加強(qiáng)，所以，其防癌的作用會(huì)有所加強(qiáng)，所以，如果平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕┐笏饣蚴谴笏饷?，就?huì)減少癌癥的機(jī)會(huì)。當(dāng)然不可能是吃這類的食物就完全的有防癌的作用了，還應(yīng)該與其他的方式結(jié)合起來(lái)。
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