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味精吃多了會怎么樣

病情描述：表哥平常煮飯的時候放很多味精，并且這樣有一段時間了。味精吃多了會怎么樣？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張艷凱
    張艷凱 副主任醫(yī)師
    開封市中心醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    味精的成分是谷氨酸鈉，對人體沒有什么營養(yǎng)價值，而且長時間處于高溫下化學性質(zhì)還會改變，對人體是有毒的。食用過多的味精會出現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣的癥狀，有一些人還會出現(xiàn)焦躁、骨頭酸痛。而且里面的成分還會抑制骨骼的發(fā)育，特別不適合兒童和青少年食用；味精服用多了，還會感到口渴，里面含有的鈉成分還會增加高血壓的風險。

  • 王雅娟
    王雅娟 醫(yī)師
    朝陽縣第六人民醫(yī)院 一級
    病情分析：

    味精為調(diào)味品，可以增加食物的口感，但是過多食用，容易讓人感到口渴，主要是由于味精中含有鈉，還可又發(fā)高血壓，同時還會導致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣，鎂，銅等必需礦物質(zhì)的利用。因此在吃味精時建議要適量。在進行食物的烹飪時可以通過不同的做法來提高食物的營養(yǎng)價值以及口感。

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張艷凱
張艷凱 副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院 急診科

擅長：擅長頭暈、心、腦血管，消化、呼吸系統(tǒng)等疾病的診治。
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