葡萄和什么不能一起吃嗎
病情描述：喜歡吃葡萄，當(dāng)做是飯后的水果，但是害怕葡萄和其他食物相克，葡萄和什么不能一起吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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郭麗 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
葡萄有豐富營養(yǎng)價值，能補(bǔ)充維生素和花青素，對身體很好。但是它不能和牛奶一起吃，因為葡萄中含有果酸，會和牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，不能很好的吸收，還會導(dǎo)致腹瀉的情況。它不能和海鮮一起吃。因為它有鞣酸，會和蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)結(jié)合，導(dǎo)致拉肚子和惡心干嘔的癥狀。
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趙巖 主治醫(yī)師
沈陽市于洪區(qū)結(jié)核病防治所 一級
葡萄里面含有一定的鞣酸，特別是在皮和果肉中的鞣酸是非常多的，如果和富有蛋白質(zhì)的食物一起吃的話，葡萄中的鞣酸就會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。生成的成分就不利于腸胃的消化與吸收，而且還會降低蛋白質(zhì)的吸收率。蛋白質(zhì)高的食物有鵪鶉蛋，花生，開心果等多種豆制品。
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