大蒜怎么吃好
病情描述：老公很喜歡吃生的大蒜，但是我覺(jué)得煮熟吃比較好，請(qǐng)問(wèn)大蒜怎么吃好？
醫(yī)生回答 (2)
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疏欣楊 副主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三級(jí)甲等
大蒜不管是生吃還是熟吃都可以，像大蒜是一個(gè)比較好的食材，尤其在夏天吃大蒜的話(huà)有殺菌的功效，大蒜中也可以提出保健品，比如大蒜素可以預(yù)防心腦血管疾病，還可以抗血脂和降血脂的作用，這樣生吃還可以補(bǔ)充維生素c，大蒜也是涼拌菜之一，不可缺少的一分子。
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曹述 醫(yī)師
鞍山市鐵西區(qū)人民醫(yī)院 二級(jí)甲等
大蒜最好是生吃，因?yàn)槭齑笏鈺?huì)破壞蒜中的營(yíng)養(yǎng)元素，大蒜中含有多種硫化物也是植物化合物 ，經(jīng)常吃生大蒜可以增加人體免疫功能，還可以預(yù)防腫瘤以及心血管疾病的發(fā)生，另外蒜還可以起到保護(hù)胃黏膜的作用，能夠緩解胃病，另外大蒜中還含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物以及脂肪。
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