竹筍干的功效與作用禁忌
病情描述：竹筍干的功效與作用禁忌
醫(yī)生回答 (2)
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
竹筍干具有開胃健脾、通腸排便等功效，同時對于治療水腫、消化不良、便秘、糖尿病等也是具有一定作用的?，F代研究表明，竹筍干還含有蛋白質、脂肪、淀粉、維生素c、纖維素、還含有鈣、磷、鐵的等微量元素，具有促進食物發(fā)酵、促進消化、促進排泄等作用。但需注意，竹筍含有較多的粗纖維，會加快胃腸蠕動，對于患有胃潰瘍，十二指腸潰瘍和胃出血的人群不宜食用竹筍干。
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宋宏偉 主治醫(yī)師
朝陽市第六人民醫(yī)院 一級
竹筍干的功效和作用包括具有滋潤腸道以及增加胃腸道蠕動功能的效果，而且還具有開胃以及具有控制到血糖、高血壓、高血脂的功效。竹筍干中的膳食纖維和多種微量元素，是很健康的一種蔬菜，因為其熱量比較低，所以可以起到減肥的功效，還具有很好的美容養(yǎng)顏的作用。
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