咸魚的營養(yǎng)價(jià)值以及功效作用
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
咸魚的營養(yǎng)價(jià)值以及功效和作用是可以達(dá)到開胃以及清熱解毒，還有補(bǔ)充賴氨酸并且有助于大腦發(fā)育。咸魚中含有不飽和脂肪酸是人體必需脂肪酸的重要來源。所以有助于大腦以及神經(jīng)的發(fā)育。而且它含有必須的氨基酸，特別是賴氨酸，它是米、面等糧食中最缺乏的，所以可以有效的避免賴氨酸缺乏癥的發(fā)生。
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王海龍 醫(yī)師
河北省威縣第二人民醫(yī)院 二級(jí)乙等
咸魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效有補(bǔ)充蛋白質(zhì)，有健腦的作用。咸魚含有不飽和脂肪酸，是人體的必需脂肪酸的重要來源，有助于大腦及神經(jīng)發(fā)育，對(duì)于提高孩子智力、防止動(dòng)脈硬化和心血管疾病有重要作用。咸魚還含有豐富的維生素B1，維生素b2,及維生素b12，碘、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，對(duì)人體的健康起著重要的作用。
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