白醋炒菜的作用與功效
病情描述：白醋炒菜的作用與功效
醫(yī)生回答 (2)
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蔡晶晶 主治醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
白醋炒菜的功效主要是包括利于調(diào)味，起到開胃助消化的作用。而且白醋當(dāng)中含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分，一定程度上也可以起到補充鈣、鐵元素的作用，防止食物當(dāng)中營養(yǎng)成分的流失，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松療效極佳。老年患者日常炒菜適當(dāng)?shù)奶砑影状祝兄陬A(yù)防心腦血管疾病。
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王廷科 主治醫(yī)師
江漢油田總醫(yī)院 三級甲等
白醋炒菜有殺菌、防止肥胖、增強腎臟功能、利尿的作用與功效。在炒菜的時候可以適當(dāng)?shù)募舆M去一些白醋，因為白醋有比較強的殺菌能力，可以殺滅腸道里面的大腸桿菌、葡萄球菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌等一些有害細菌，同時還可起到幫助消化，有利于人體吸收食物里面營養(yǎng)的作用。
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