引起食物中毒因素有哪些？
病情描述：您好，昨天我們一家人去山上野炊，在野外釣了一些魚和我們自己帶的燒烤食物，中午的時候就燒烤了，我們帶的工具哪些都是消毒過的，回到家我兒子上瀉下吐食物中毒了，我和他媽媽沒有，引起食物中毒因素有哪些？
醫(yī)生回答 (2)
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齊殿君 副主任醫(yī)師
中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 三級甲等
您好，很高興能夠為您解答疑問，感謝您的信任與支持，根據(jù)您的描述的情況來看，您的情況很有可能是食物中毒所引發(fā)的，引起食物中毒因素有很多種，例如吃了變質(zhì)的食物，有農(nóng)藥末洗凈蔬菜水果。最常見的原因就是食物被細菌污染。必要時及時就診。
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楊久坤 醫(yī)師
樂陵市人民醫(yī)院 二級甲等
引起食物中毒的原因有很多，可能是由于細菌感染也引起，也可能是由于特異性毒素感染引起，像進食毒蘑菇引起的毒覃堿類中毒，進食河豚引起的河豚毒素中毒，進食的食物中有寄生蟲都可以引起腹部的不適，嚴重者可致命。所以外出休閑時一定要攜帶食物或?qū)Ⅳ~類食品煮熟以后再進食。避免引起感染。
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