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金針菇為什么不能消化

病情描述：金針菇為什么不能消化
醫(yī)生回答 (1)
  • 邢龍
    邢龍 副主任醫(yī)師
    淮北市人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    金針菇含有真菌多糖的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有耐消化酶的作用，所以食用后不容易消化，再者由于食用金針菇時(shí)，金針菇由于順滑，很容易不經(jīng)過細(xì)嚼慢咽就進(jìn)入胃內(nèi)，所以影響消化。

    金針菇含有豐富的人體必需氨基酸，如精氨酸、賴氨酸等，可以補(bǔ)充人體需要的氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

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