食用堿有什么作用
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侯立城 主任醫(yī)師
鶴崗市人民醫(yī)院 三級甲等
食用堿也稱為食用蘇打或堿泡劑。主要由碳酸氫鈉組成。具有多種作用：
1.調(diào)節(jié)酸堿平衡：食用堿主要通過中和胃酸，幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡。當(dāng)人體酸度過高時(shí)，食用堿可以中和多余的酸性物質(zhì)，維持體內(nèi)酸堿平衡，從而促進(jìn)健康。
2.緩解胃酸反流：胃酸反流是指胃內(nèi)的酸性物質(zhì)逆流到食道和口腔，引起不適感和疼痛。食用堿可以緩解胃酸反流的癥狀，減少食道和口腔的刺激，舒緩不適感。
3.緩解消化不良：消化不良是指食物在胃腸道消化吸收不良，引起腹脹、胃部不適等癥狀。食用堿可以中和胃酸，促進(jìn)胃腸道的消化過程，改善消化不良的癥狀。
4.防止尿結(jié)石的形成：某些尿結(jié)石是由于酸性尿液中鈣離子與尿酸結(jié)晶形成。食用堿可以堿化尿液，降低尿酸的濃度，減少尿結(jié)石的形成。
5.舒緩疼痛和炎癥：堿性物質(zhì)具有抗炎和鎮(zhèn)痛的作用，可以減輕關(guān)節(jié)疼痛和炎癥。食用堿可以在一定程度上提供這種效果，對關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)等疾病有一定的緩解作用。
值得注意的是，食用堿應(yīng)當(dāng)遵循適量原則，過量攝入可能導(dǎo)致堿中毒等不良反應(yīng)。在使用食用堿之前，最好先咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
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