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食用堿的作用

病情描述：食用堿的作用
醫(yī)生回答 (1)
  • 張英澤
    張英澤 副主任醫(yī)師
    保定市第一中醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    食用堿的作用能夠起到解毒和制酸的功效，并且還具有去濕和降溫消食的效果，食用堿主要是用于發(fā)酵使用的，在發(fā)病的過程中可以促進(jìn)微生物生成酸性物質(zhì)，面頭也會(huì)逐漸的發(fā)起，制作出來的食物顏色和味道都比較好。

    食用堿屬于一種熱性添加劑，味道有一些微苦和微澀。

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