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食用明膠有毒嗎

邰曉娜
邰曉娜 主治醫(yī)師

九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科

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食用明膠是膠原的水解產(chǎn)物,它實(shí)際上是一種不含蛋白質(zhì),不含膽固醇的高蛋白。用來作為一種食品的增稠劑。對(duì)于人體來說有一定的保護(hù)作用,它能夠抑制有一些食品進(jìn)入人體后產(chǎn)生的胃酸凝聚作用,達(dá)到促進(jìn)消化的作用。對(duì)于一些食品來說是一種很好的添加劑,達(dá)到很好的保健作用。

所以一般來說,食用明膠是無毒的。因此不必過度擔(dān)心會(huì)對(duì)人體造成相關(guān)的損害。只要嚴(yán)格地采用使用標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于人體來說是無害的,也是可以使用的。具體的使用應(yīng)該按照嚴(yán)格的這種使用標(biāo)準(zhǔn)操作才行。

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