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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
開心果是一干果類食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有別名必思果,無名子,其外形為純白色,由一層純白色的外殼包裹,主要食用部位為外殼中的果實(shí),因其外殼成熟制作為可食用狀態(tài)后會(huì)裂開一道縫隙,像是一個(gè)笑臉一樣,所以被命為開心果。開心果的原產(chǎn)地為蘇聯(lián),西南部,敘利亞,南歐,伊拉克等地區(qū),后傳入中國(guó)種植,中國(guó)的主要種植地為新疆地區(qū),這個(gè)地區(qū)的氣候和地形都很適合種植開心果。
一、開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
開心果的脂肪含量很低,熱量也較低,口感香醇,且具有高纖維,是很好的健康食品。
1、開心果可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)胰島素的平衡,且能夠控制人體內(nèi)的血液循環(huán),由預(yù)防痤瘡病癥的功效,人體內(nèi)血糖含量過多,會(huì)引起人體體表油脂含量過高,長(zhǎng)痘痘,粉刺等,食用開心果可以防治這樣的病癥。
2、開心果中富含維生素E和維生素C,維生素C為天然的氧化劑,能夠消除人體中有危害的自由基,且能夠在一定程度上防止紫外線對(duì)人皮膚的損傷。
二、食用開心果的禁忌
1、開心果的油脂含量有點(diǎn)高,盡量不要與黃瓜一同食用,不然容易引起腹瀉。
2、儲(chǔ)藏時(shí)間太久的開心果盡量不要食用,怕儲(chǔ)存太久變質(zhì)。
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蛇果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
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開心果的作用
開心果又稱無名子,是生活很常見的休閑堅(jiān)果之一,僅在新疆的邊遠(yuǎn)地區(qū)進(jìn)行栽培。開心果含有維生素E、油脂、礦物質(zhì)以及抗氧化元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有低脂肪、低卡路里、高纖維的特點(diǎn),常吃開心果對(duì)人體有很多的作用。 詳細(xì)»
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夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
夏威夷果含有大量的不飽和脂肪酸,同時(shí)還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),維生素和十幾種氨基酸成分。能夠有效的幫助控制血糖的水平同時(shí)還含有豐富的維生素e,可以起到美容養(yǎng)顏,延緩衰老的作用。同時(shí)夏威夷果中含有的葉綠素... 詳細(xì)»
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長(zhǎng)壽果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
市面上出現(xiàn)的名為長(zhǎng)壽果的果類有兩種,一種為新鮮水果類的香瓜茄,而另一種是干果類的美國(guó)山核桃,也就是碧根果,香瓜茄對(duì)于長(zhǎng)壽果的名稱用的更多,所以大多數(shù)地區(qū)所喊得長(zhǎng)壽果也是泛指這一水果。香瓜茄是長(zhǎng)壽果的學(xué)... 詳細(xì)»
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夏威夷果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
夏威夷果又叫昆士蘭果、澳洲堅(jiān)果、昆士蘭栗、澳洲胡桃等,屬于常綠喬木,原產(chǎn)于澳洲。在世界上眾多干果之中,澳洲堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高,常被稱為“干果之王”。澳洲堅(jiān)果抗風(fēng)能力強(qiáng),適宜在15-30攝氏度的環(huán)境中生... 詳細(xì)»
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牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛油果也叫鱷梨,是一種熱帶水果。完全成熟牛油果的果肉顏色黃、觸感軟糯,脂肪含量高達(dá)20%。 詳細(xì)»