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牛海靜 副主任醫(yī)師 邯鄲市第一醫(yī)院 婦科
莧菜又被稱(chēng)為紅莧菜、紅菜等，是一種一年生草本植物。莧菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等礦物質(zhì)等，在民間具有“六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說(shuō)法。一般來(lái)說(shuō)在懷孕期間是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣{菜但盡量少吃，莧菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以增加孕婦的食欲，增強(qiáng)孕婦的身體營(yíng)養(yǎng)。
食用莧菜的注意事項(xiàng)
1、患有植物性日光性皮炎的病人禁食，莧菜具有感光性，植物性日光性皮炎的患者吃了以后可能會(huì)導(dǎo)致特異性變態(tài)反應(yīng)，嚴(yán)重者可誘發(fā)過(guò)敏性休克。
2、慢性腹瀉的患者慎食，莧菜含有大量膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，且莧菜性寒，可能導(dǎo)致腹瀉的癥狀加重。
3、不要和甲魚(yú)一起吃，莧菜中含有的二羥乙胺，和甲魚(yú)一起吃時(shí)，可誘發(fā)腹痛的發(fā)生。
4、孕婦少吃，莧菜具有通血脈，逐瘀血的功效，孕婦妊娠早期時(shí)要禁止食用，尤其是習(xí)慣性流產(chǎn)史或有流產(chǎn)傾向者要禁食用。
食用莧菜的好處
1、莧菜含有大量的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而促進(jìn)排毒，防止便秘。
2、莧菜富含蛋白質(zhì)、賴(lài)氨酸、礦物質(zhì)和多種維生素。具有預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良、促進(jìn)發(fā)育等作用。
3、補(bǔ)血，莧菜的鐵含量極高，可預(yù)防或緩解貧血的發(fā)生。
4、護(hù)眼，莧菜中胡蘿卜素、礦物質(zhì)、維生素C和蛋白質(zhì)的含量豐富，可用于治療眼部疾病，如視物困難者。
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莧菜又被稱(chēng)之為青香莧、玉米菜、紅莧菜、紅菜、荇菜、漢菜等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物。莧菜因其抗性強(qiáng)，易生長(zhǎng)、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲(chóng)害較少，是農(nóng)民喜愛(ài)種植的蔬菜之一。 詳細(xì)»
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孕婦可以食用莧菜嗎
莧菜，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，含有較多的鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時(shí)含有較多的胡蘿卜素和維生素C，民間有“六月莧，當(dāng)雞蛋；七月莧，金不換”的說(shuō)法。孕婦食用莧菜可以提高人體細(xì)胞的造血功能，所以是可以吃莧菜的。... 詳細(xì)»
張向?qū)?/a> 主任醫(yī)師 
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