海瓜子和我們平時(shí)吃的葵花籽，香瓜子并不是一種東西，海瓜子是一種海鮮，為純白色的小蛤蜊，外形較小，且形如南瓜子，為海生生物，所以被稱作海瓜子，學(xué)名為梅蛤。海瓜子的生長(zhǎng)環(huán)境為海濱的淺灘上，現(xiàn)被大量人工繁殖。在中國(guó)，海瓜子分布最廣，產(chǎn)量最大的地區(qū)為慈溪市，兩廣地區(qū)也廣泛養(yǎng)殖，雖然海瓜子的個(gè)頭很小，但是肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，也有一定的藥用價(jià)值，深受人們喜愛。
一、海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
1、海瓜子中含有大量的不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)，微量礦物質(zhì)元素等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體代謝的必須物質(zhì)，常食用海瓜子，能夠大量補(bǔ)充人體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體的健康。
2、海瓜子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是熱量很低，每100克海瓜子中僅含有30大卡左右的熱量，且海瓜子中含有一些能夠抑制膽固醇的物質(zhì)，能夠抑制膽固醇在肝臟中的合成，降低肝脂，常食用能夠降低人體內(nèi)的膽固醇含量。
3、海瓜子中含有大量的纖維素和維生素，可以幫助人體內(nèi)的肝臟排出毒素，能夠在一定程度上保護(hù)肝臟，且有一定的解酒作用。
二、食用海瓜子的禁忌
1、海鮮過敏體質(zhì)的人群不能食用海瓜子這類海鮮。
2、痰濕體質(zhì)，淤血體質(zhì)的患者盡量不要食用海瓜子。
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