草菇是一種重要的亞熱帶菇類，主要分布于華南地區(qū)。經(jīng)常吃草菇對身體健康有益，能提高身體的免疫力。再就是草菇還有解毒的功效，讓身體內(nèi)的鉛、砷與苯能隨著小便排出來體外。再就吃草菇還能起到消食下火的作用，但是注意脾胃虛寒者要忌食。
草菇的營養(yǎng)價值
1、草菇有非常高的維生素C，它能促進身體的新陳代謝，增強身體的免疫力。同時草菇還有解毒的功效，比如鉛、苯與砷，這些物質(zhì)進入體內(nèi)后，會與維生素C結(jié)合形成抗壞血元，然后伴隨小便排出來。
2、人體攝入了草菇后，能減慢身體對碳水化合物的吸收，它是糖尿病患者的好食材。
3、草菇是性寒無毒的，有消食去火的功效，還能滋陰壯陽，也能促進乳汁的分泌，預防壞血病的發(fā)生。
草菇的適用人群
1、一般人群均可食用，草菇營養(yǎng)豐富，孕婦、寶寶、產(chǎn)婦、哺乳期皆能食用。特別適合胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍者食用，更是糖尿病患者的良好食品。
2、體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者宜食；癌癥患者，尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。
3、但草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
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