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張月美 主任醫(yī)師 教授 濟寧市中醫(yī)院 普內科
核桃又叫羌桃或胡桃，由漢朝的張騫出使西域帶回，原產于亞洲西部的伊朗。中國是核桃的發(fā)源地之一，產量位列世界第一，出口量僅次于美國，位居世界第二。核桃是胡桃科植物，與腰果、扁桃、榛子并稱為“四大干果”。它含有豐富的營養(yǎng)素以及人體必需的磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素等多種微量元素和礦物質，是深受大眾喜愛的堅果類食品之一。
生核桃的作用
1、常吃生核桃可以減少患抑郁癥幾率，因為核桃含有豐富的脂肪酸，有助于提高大腦的活性，可在一定程度上降低抑郁癥、老年癡呆、癌癥以及注意力缺失多動癥的患病風險。
2、每天食用約60g的核桃，可在一定程度上減少患乳腺癌和腫瘤的幾率。
3、生核桃味甘性平，帶有微微的苦澀感，入肺、腎和大腸經，具有潤腸通便、固精強腰、的功效。以生核桃入藥可用于改善腰痛和腎虛咳嗽等癥狀。此外，生核桃有較強的活血調經的功效，適用于大便干燥難解的情況。
4、生核桃含有不飽和脂肪酸，有助于分解體內的胰島素，可在一定程度上降低患糖尿病的風險。生核桃的核桃油可在一定程度上減除血液靜壓，經常食用有助于緩解壓力。
食用生核桃的注意事項
1、生核桃不得與米酒一同食用。核桃性熱，過量食用容易生痰動火，而米酒也是大熱屬性，二者同食容易導致血熱。
2、陰虛火旺、痰火喘咳以及便溏腹瀉者不宜食用核桃，否則容易引起腹瀉的情況。
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