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毛峰指的是綠茶在初制過(guò)程中形成的條索細(xì)緊、露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區(qū)制作的毛峰具有葉底明亮嫩綠、滋味醇爽、香氣清高、湯色明亮、顯芽鋒、茸毫披露、外形細(xì)緊的特點(diǎn)。而大葉種制左的毛峰，顏色澤暗綠或較黃，香味比較厚實(shí)，葉底露芽肥嫩等。

毛峰茶的功效與作用

1、提神醒腦利尿消腫

毛峰茶含有些許酚類物質(zhì)和豐富的咖啡堿，這些物質(zhì)被人體吸收后，常會(huì)讓人體產(chǎn)生興奮感，起到緩解疲勞、提神醒腦的作用。此外咖啡堿還具有利尿的功效，能夠加快人體內(nèi)多余的水分快速代謝的作用，還對(duì)人體出現(xiàn)的水腫和小便不利起到一定的緩解功效。

2、軟化血管預(yù)防肥胖

毛峰茶含有大量的維生素c和豐富的茶多酚，當(dāng)這些物質(zhì)進(jìn)入人體后能夠軟化血管，抑制動(dòng)脈的硬化，并且還可以清理血管中長(zhǎng)久積存的膽固醇，減少人體脂肪的吸收，加快身體有脂肪的分解，也可以在預(yù)防心血管疾病的同時(shí)，減少肥胖癥的產(chǎn)生。

3、抗病毒

毛峰茶的主要功效就是抗病毒，由于毛峰茶中含有的天然鞣酸和茶多酚都是存在明顯功效的抗病毒的成分，不僅可以抑制病毒的活性，還能夠減少病毒對(duì)人體細(xì)胞的危害，尤其是鞣酸可以和病毒中的蛋白質(zhì)相互結(jié)合，讓病毒出現(xiàn)快速的死亡。

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