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張月美 主任醫(yī)師 教授 濟寧市中醫(yī)院 普內(nèi)科
綠色食品指的是按照特定的生產(chǎn)方式生產(chǎn)并經(jīng)國家有關(guān)專門機構(gòu)確認(rèn)的無公害、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的食品。綠色食品又稱無污染、有機農(nóng)產(chǎn)品、生態(tài)食品、健康食品、藍色天使食品、天然食品等。綠色食品是一種無公害、安全健康、遵循可持續(xù)發(fā)展的原則的營養(yǎng)食品。
綠色食品的好處
1、保護眼睛
多食用綠色食品對視力具有較好緩解疲勞的效果，多食用綠色的食品可以緩解我們的易怒、焦慮、緊張的情緒，此外，高血壓患者也更加適合食用綠色食品。
2、促進排毒
綠色蔬菜可以改善人體的體質(zhì)。綠色蔬菜中含有比傳統(tǒng)蔬菜多200%的抗氧化劑，抗氧化劑可以降低患上心臟病和癌癥的風(fēng)險。長期吃健康綠色食品，能夠明顯感到體質(zhì)和免疫力的提高和改善，有助于促進身體毒素漸漸排除體外。
3、富含更多營養(yǎng)
一般情況下，種植有機食物的土壤都需要經(jīng)過特殊的保養(yǎng)和維護，需要使用有機耕種方法（例如有機肥料、輪植等）來進行栽培的水果和蔬菜，和傳統(tǒng)種植方法的植物在礦物質(zhì)、維生以及其他營養(yǎng)成分多出一倍。所以，綠色食品中富含較高的抗氧化物和人體所需的各種維生素。
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