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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
垃圾食品是指僅提供一些熱量的食品，沒有其他營養(yǎng)素或人體需要的食物，成為垃圾食品。垃圾食品包括，油炸食品、腌制食品、加工肉制品(肉類，肉類，香腸，火腿等)，蘇打、可樂等飲料，方便食品(主要是方便面和膨化食品)，罐頭食品，梅子蜜餞，冷凍食品(冰淇淋，冰棒，冰淇淋等)，燒烤食品等。
一、垃圾食品的危害
1、營養(yǎng)很少，不含鈣，不含鉀，維生素都很少，然而吃的過多，會導(dǎo)致出現(xiàn)營養(yǎng)不良，影響并妨礙身體健康。
2、容易得心理疾病。壓力感與攝入的糖分有關(guān)，而抑郁與油炸食品中含有的大量糖分和加工谷物有關(guān)。
二、補充營養(yǎng)適宜吃的食物
1、熟肉，可給身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、高能量脂肪和部分維生素、礦物質(zhì)，并且熟肉能夠分泌呈味物質(zhì)，可以促進食欲，利于吸收，對身體成智力發(fā)育作用很大。
2、維生素A，胡蘿卜中的的維生素A是相當好的食物，會直接轉(zhuǎn)化為維生素，所以可以多吃含有維生素A的食物。
3、菠菜富含維C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，同時有抗衰老、促進細胞增殖的關(guān)系。
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