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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
苦瓜是一很典型的夏秋季產(chǎn)蔬菜，是葫蘆科苦瓜屬的一年生攀援狀草本植物所結(jié)的果實(shí)，雌雄同株，花期在5-6個(gè)月左右，果期為7-10個(gè)月左右。苦瓜的原產(chǎn)地為印度，不是我國(guó)的原產(chǎn)蔬菜，傳入中國(guó)后被廣泛種植，且中國(guó)不斷的改良苦瓜的品種，現(xiàn)今南北各地都有很優(yōu)質(zhì)的苦瓜品種。苦瓜名字的由來(lái)是因其口味苦澀，所以名為苦瓜，雖然苦瓜味道較苦，但又很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常食用有利身體健康。
一、苦瓜清脂減肥的效果
苦瓜減肥的效果是很好的，降脂，降低人體內(nèi)膽固醇的效果很好，且苦瓜的味道很清涼，瓜肉中含有大量的維生素資源，特別是維生素C含量很高，這一維生素是天然的氧化劑，可以提高人體的免疫力，防治一些疾病。雖然苦瓜的減肥效果很好，但是要注意苦瓜是寒性的食物，腸胃虛寒的人群盡量少食用。
二、苦瓜的功效和作用
1、苦瓜內(nèi)富含生物堿類物質(zhì)奎寧，這一物質(zhì)有生津止渴，消暑清熱的功效，在夏季的時(shí)候可以常食用這一蔬菜。
2、苦瓜中含有苦瓜苷和苦味素這兩種物質(zhì)，人體攝入這兩種物質(zhì)后能夠很好的提高食欲，促進(jìn)消化。
3、苦瓜的減肥效果很好，食用苦瓜能夠幫助人體排毒，刺激腸道蠕動(dòng)，且苦瓜中含有各種維生素，有美容養(yǎng)顏的功效.
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