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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
國務(wù)院食品安全委員會為嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非法食品添加劑，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等部門根據(jù)風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，不斷更新非法使用物質(zhì)名單，已公布151種食品和飼料中非法食品添加劑名單，包括47種可能在食品中"違法添加的非食用物質(zhì)"、22種"易濫用食品添加劑"。
常見食物含有非法食品添加劑的名單：
1、非法使用工業(yè)添加劑：海參、魷魚等干水產(chǎn)品、血豆腐等水產(chǎn)品中甲醛超量或使用工業(yè)用甲醛。白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等食品中使用工業(yè)硫磺。肉制品和鹵制熟食、腌肉料和嫩肉粉類產(chǎn)品中硝酸鹽、亞硝酸鹽食品中亞硝酸鹽、硝酸鹽超量。
2、食品中添加劑超標(biāo)：吊白塊腐竹、粉絲、面粉、竹筍等小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉超量紅辣椒粉、含辣椒類的食品中蘇丹紅染料超量。蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品中三聚氰胺超量。腐竹、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等食品中硼酸與硼砂超量。乳及乳制品中硫氰酸超量。調(diào)味品中玫瑰紅B超量。茶葉中美術(shù)綠超量。
減少購買到含有非法食品添加劑的注意事項：
1、在超市買東西，盡量買含添加劑少的食品。
2、選擇加工度低的食品。加工度越高，添加劑也就越多。
3、在知道了食品中含有什么樣的添加劑之后再食用。
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