眾所周知，香菜是生活中十分常見的調(diào)味料，平時(shí)在烹飪食物的過程中可能就會(huì)加入一些香菜來(lái)增加食物的風(fēng)味。另外，香菜還富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，里面含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)進(jìn)食能夠促進(jìn)身體健康。那么，進(jìn)食香菜能夠獲取哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？
1、獲取維生素
適當(dāng)進(jìn)食香菜能夠提高抵抗力，因?yàn)橄悴酥泻械木S生素C比較豐富，比普通的蔬菜都要高上許多倍。如果可以適當(dāng)進(jìn)食香菜獲取里面的維生素C，往往可以達(dá)到提高抵抗力的作用。因此，想要維持抵抗力較強(qiáng)的狀態(tài)，平時(shí)就可以適當(dāng)進(jìn)食香菜來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、提供胡蘿卜素
適當(dāng)進(jìn)食香菜對(duì)人體健康有益，進(jìn)食香菜之后能夠獲取里面的胡蘿卜素，這種物質(zhì)補(bǔ)給充足能夠達(dá)到良好的抗氧化效果，而且胡蘿卜素對(duì)眼睛功能的提高也有幫助。如果想要維持眼睛健康，達(dá)到良好的抗氧化效果，平時(shí)就可以適當(dāng)進(jìn)食香菜。
3、補(bǔ)充甘露糖醇
平時(shí)適當(dāng)進(jìn)食香菜，能夠獲取里面的揮發(fā)油物質(zhì)，像常見的甘露糖醇就可以從香菜中獲取，這是香菜特殊氣味的來(lái)源，這種物質(zhì)對(duì)人體健康好處頗多。因此，想要獲取香菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到養(yǎng)護(hù)身體，促進(jìn)健康的目的，平時(shí)可以適當(dāng)進(jìn)食香菜，獲取里面甘露糖醇。
哪些人不能吃香菜？
1、對(duì)香菜過敏的人
香菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是并非所有人都適合進(jìn)食香菜，特別是對(duì)香菜過敏的人，進(jìn)食香菜之后可能會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)。很多人在過敏期間還總吃香菜，可能也會(huì)受到刺激而出現(xiàn)皮膚不良癥狀。本身對(duì)香菜過敏的人飲食就應(yīng)該注意合理，遠(yuǎn)離香菜這種食物，否則過敏癥狀一旦出現(xiàn)，皮膚的異常瘙癢癥狀可能會(huì)干擾正常生活。值得注意的是，本身易過敏的人許多過敏源都要遠(yuǎn)離。
2、口臭明顯的人
香菜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是出現(xiàn)明顯口臭癥狀的人最好不要吃香菜。香菜本身就有特殊的味道，進(jìn)食之后口腔容易散發(fā)出明顯的味道，如果已經(jīng)有口臭表現(xiàn)，口腔中已經(jīng)散發(fā)出明顯的臭味還經(jīng)常吃香菜，有可能會(huì)導(dǎo)致口臭癥狀更加明顯。因，此平時(shí)飲食過程中應(yīng)該掌握正確的方法，如果已經(jīng)有了口臭的表現(xiàn)，最好就不要經(jīng)常吃香菜了。
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