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石燕燕 副主任醫(yī)師 錦州市中心醫(yī)院 消化科
蛋白粉里面含有大量的黃豆蛋白，通俗的說高品質(zhì)的蛋白質(zhì)是不含或者是含有少量膽固醇。蛋白質(zhì)是人體里面的重要機構(gòu)，是組成人體一切細胞、組織的重要營養(yǎng)成分，是構(gòu)成生命的重要營養(yǎng)物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種有機大分子，是構(gòu)成人體細胞的基本的營養(yǎng)有機物，是生命活動的主要身體營養(yǎng)承擔者。再加上蛋白質(zhì)與脂肪是不一樣，蛋白質(zhì)是一種“一次性”的身體里面營養(yǎng)，當身體里面攝入過量的蛋白質(zhì)的時候，身體里面的蛋白質(zhì)并不會存起來留著下次補充身體用，而是會直接轉(zhuǎn)化為身體里面的脂肪，令讓人發(fā)胖。
一、過多攝入蛋白質(zhì)會發(fā)胖？
身體里面攝入的蛋白質(zhì)會在體內(nèi)經(jīng)過消化液消化后被水解成氨基酸被身體吸收，還可以合成人體所需的各種蛋白質(zhì)。同時，身體里面新的蛋白質(zhì)又在不斷的參與身體里面的代謝與分解，從而使身體處于動態(tài)平衡中。但是，由于蛋白質(zhì)體內(nèi)攝入過多，就會超出人體正常的代謝平衡，人體會自動的將多余的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪,儲存在體內(nèi)。但是，當人身體缺少能量時會再轉(zhuǎn)化，由脂肪轉(zhuǎn)化成糖類來給人機體正常功能。如果補充太多蛋白質(zhì)的話，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化的脂肪多了，加上人體消耗不完人體就會變胖。
二、攝入蛋白質(zhì)對人體有什么作用？
1、蛋白質(zhì)對于人體來說是非常重要的，因為蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是一種有機大分子，蛋白質(zhì)是一種構(gòu)成人體細胞的基本有機物，蛋白質(zhì)是生命周期活動的主要承擔者，沒有蛋白質(zhì)就不會有生命更不能說有其他的物質(zhì)了。
2、但是人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類其實有很多，這些蛋白質(zhì)的性質(zhì)、功能各異，但這些蛋白質(zhì)都是由十幾種氨基酸按不同比例組合而構(gòu)成的，并在身體里面不斷的進行代謝與細胞更新。
三、蛋白質(zhì)攝入過多有什么害處？
1、人的身體的蛋白質(zhì)都是有一定含量的過多過少都是不好的，這是因為過多的蛋白質(zhì)攝入身體里面,會造成身體里面的含硫氨基酸攝入過多,這樣會加速骨骼中鈣的流失，這樣容易產(chǎn)生身體的骨質(zhì)疏松。
2、體內(nèi)的蛋白質(zhì)是酸性物質(zhì)，蛋白質(zhì)里面的酸性代謝物會增加身體里面的肝,腎，血管的負擔,從而容易造成身體的肝腎的肥大等一系列并發(fā)癥。
3、身體里面如果含有大量的蛋白質(zhì)，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)機體脫水,盜汗，脫鈣,關(guān)節(jié)疼，痛風.人里面蛋白質(zhì)含量過高會對身體里面的水和無機鹽代謝不利,有可能引起身體的泌尿系統(tǒng)結(jié)石和出現(xiàn)大小便疼痛便秘出血。
人的身體里面攝入蛋白質(zhì)含量過多，那么過多的蛋白質(zhì)會儲存在脂肪細胞里極少一部分會通過通過尿液排出，但是多余的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)變成脂肪,患者在不多加運動那么每天攝入大量的蛋白質(zhì)，其實就是攝入脂肪。
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