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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
河蝦當(dāng)中含有碘元素，通常淡水魚蝦的含碘量較低，而海產(chǎn)品當(dāng)中含碘量較高，如海帶，紫菜，鮮帶魚，蛤，干貝，淡菜，海參，龍蝦等。若患有甲亢應(yīng)當(dāng)吃碘含量較少的食物，此時(shí)可以選擇食用河蝦，同時(shí)可在平時(shí)食用溫性且含碘量較少的水果補(bǔ)充營養(yǎng)，如獼猴桃，蘋果，橙子等。
一、食用和蝦的注意事項(xiàng)
1、若河蝦顏色發(fā)紅，身體較軟則說明該蝦不新鮮，避免購買腐敗變質(zhì)的河蝦。
2、河蝦應(yīng)當(dāng)避免和含有鞣酸類的食物一同食用，鞣酸將會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣刺激腸胃，導(dǎo)致出現(xiàn)嘔吐腹瀉等癥狀，常見含有鞣酸的水果有葡萄，山楂，石榴，柿子等。
3、食用和蝦時(shí)避免大量喝啤酒。啤酒與河蝦會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)癥狀，若吃河蝦時(shí)需要飲酒，應(yīng)當(dāng)搭配干白葡萄酒，因?yàn)楦砂灼咸丫浦泻械墓崮軌驓⒕腿バ取?/p>
二、河蝦的功效
1、提高人體免疫力。河蝦含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)人體免疫力，對于性功能也有所幫助，能夠抗早衰，壯陽。
2、若婦女產(chǎn)后乳汁較少，可使用河蝦進(jìn)行調(diào)節(jié)，具有一定催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱。食用和蝦能夠達(dá)到一定的鎮(zhèn)靜作用，通?？梢跃徑馍窠?jīng)衰弱，同時(shí)和家當(dāng)中也含有重要的脂肪酸，能夠使人長時(shí)間保持精神集中。
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