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王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
三文魚是越來越受歡迎的食物。不但日式餐廳提供生吃三文魚這種食材，很多種餐廳也有了這道菜肴。冰涼鮮美的魚肉，再沾點芥末，鮮甜香辣的口味讓味蕾為之一振。那么，吃三文魚有哪些好處呢？
吃三文魚的好處主要有以下五點：
1、三文魚是很好的減肥食材。因為三文魚中含有的脂肪極少，但含蛋白質(zhì)很多。再者，吃三文魚對人體腸道蠕動、人體多余的毒素和水分的排出都有促進作用。所以在減肥時，可以將三文魚列入三餐食物中。
2、三文魚有美容抗皺的功效。食用含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多的食物后，面部皺紋以及皮膚松弛等癥狀可以得到改善。三文魚正是這類食物，經(jīng)常吃三文魚的人的皮膚會比較有彈性，皺紋也比較少。
3、食用三文魚，可以降低體內(nèi)的血脂水平和血液中膽固醇的含量。有些疾病患者需要降脂、降膽固醇的，則可以食用這類食物，比如：高血脂、脂肪肝患者?；颊叨喑赃@類食物，可以避免血液變得粘稠，還可以預(yù)防或者治療各種心血管疾病。
4、三文魚是健腦食品。三文魚中的脂肪酸含量很高。脂肪酸是人體腦部組織需要的營養(yǎng)物質(zhì)。所以多吃這類食物對腦部是有好處的，可以增強個人的腦功能，而且對老年性癡呆等癥狀有預(yù)防作用。
5、吃三文魚可以防止視力下降。因為三文魚中的活性物質(zhì)很多，這些物質(zhì)可以作為人體的視網(wǎng)膜組織所需的營養(yǎng)。組織得到充足的營養(yǎng)，才能維持正常的狀態(tài)，從而預(yù)防視力下降。
雖然吃三文魚有很多的好處，但是在吃這類食物時需要注意兩個事項：
1、三文魚有很高的營養(yǎng)價值。對于有心血管疾病或者從事腦力工作的人可以食用。但是對于容易過敏的人，建議不要嘗試。
2、痛風(fēng)患者不可吃三文魚，因為三文魚屬于高嘌呤食品，在食用后，體內(nèi)的尿酸水平會升高，會加重患者的病情。
總結(jié)一下，吃三文魚是有好處的，比如：預(yù)防某些疾病、使皮膚更有彈性等。以上提及五點好處，不過，三文魚的好處不止五點，想要了解的話可以查查相關(guān)的書籍。雖說吃三文魚的益處多，但是并不是人人都可以吃的，吃三文魚也是有注意事項的。建議在吃之前先了解一下。
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三文魚又被稱為大馬哈魚、北鱒魚、羅鍋魚、麻糕魚等等，主要分布于歐洲、亞洲、美洲北部地區(qū)以及太平洋北部。三文魚是冷水性高度洄游魚類，被稱為“冰海之皇”。三文魚的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，因此深受大眾的喜愛。那... 詳細»
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