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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
通常1克脂肪可產(chǎn)生9千卡的熱量。1000卡路里等于1千卡，100卡路里相當(dāng)于0.11克脂肪產(chǎn)生的熱量。100卡路里相對(duì)于人體每天需要的熱量來講，微不足道。對(duì)于普通輕體力勞動(dòng)的女性來說，每天需要1800-2000千卡的熱量，男性要偏多一些，重體力勞動(dòng)者或運(yùn)動(dòng)量大的人要偏多一些。其中攝入的脂肪要提供其總熱量的20%-30%。
100卡路里等于多少脂肪
1、100卡路里相當(dāng)于0.11克脂肪。脂肪完全燃燒的時(shí)候，每克可以產(chǎn)生9千卡的熱能。這個(gè)數(shù)據(jù)屬于化學(xué)能直接轉(zhuǎn)變成熱能，是一種比較完全的轉(zhuǎn)換方式。
2、而人體做100卡的功，則消耗的脂肪通常要少一些。體內(nèi)的脂肪是通過分解代謝產(chǎn)生能量，并通過肌肉的收縮轉(zhuǎn)換成動(dòng)能。
3、機(jī)體內(nèi)的化學(xué)能轉(zhuǎn)換成動(dòng)能的利用率非常高，但也只有百分之四十左右，也就是說應(yīng)該消耗脂肪0.28克左右。
卡路里怎么算
1、卡路里是熱能的單位，1卡路里，等于4.2焦耳。每克水的溫度升高一度，需要吸收1卡路里的熱能，因?yàn)槿梭w內(nèi)的水分占60%左右，基本上也可以算作體溫升高1度，每克組織消耗1卡路里，例如體重70公斤的人，體溫升高1度，需要消耗能量7萬卡路里。
2、平時(shí)為人體活動(dòng)提供能量的物質(zhì)，主要是碳水化合物和脂肪，消耗1克碳水化合物可以提供能量4千卡，消耗1克脂肪則供能9千卡。
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