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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學院附屬醫(yī)院 內分泌科
尿酸高的原因，是人體內有一種叫做嘌呤的物質因為代謝紊亂，導致血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。尿酸高可以吃豬血嗎?高尿酸或者是痛風患者不要吃高嘌呤食物，豬血是低嘌呤食物，因此高尿酸或痛風患者是可以吃豬血的。但也不排除特殊情況，有些非特異性的痛風患者，對某些食物會特別敏感。倘若每次吃豬血后感到身體不適，那么就要避免吃豬血。
豬血適合什么人群吃
1、豬血中富含蛋白質、氨基酸、鐵、B族維生素、煙酸等各種營養(yǎng)物質，而嘌呤含量又較肉類要低的多，因此很適合痛風病人補充蛋白質食用。
2、豬血中富含鐵元素，這種生物鐵元素特別適合機體吸收，因此，適量吃一些豬血還可以對缺鐵性貧血的患者補鐵補血很有益處。
3、豬血中膽固醇含量較高，一般情況下高血脂、動脈粥樣硬化的朋友不建議吃太多的豬血。
4、豬血吃多了可能會導致長痘，所以容易長痘的體質也不建議多食豬血。
高尿酸痛風患者飲食注意事項
1、 高尿酸痛風患者應該不吃高嘌呤食物，如海鮮的貝類、三文魚、沙丁魚等。
2、 中嘌呤食物可以適當攝入，保持身體營養(yǎng)所需。
3、 低嘌呤食物可以不必禁忌。
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