一個人每天到底需要攝入多少蛋白質(zhì)才達到營養(yǎng)均衡呢？每個人每天可能都吃魚肉、雞蛋、牛奶等蛋白質(zhì)豐富的食物，而人的一天到底需要攝入多少蛋白質(zhì)才正常，可能很多都不太清楚。
1.首先每人每天需要多少蛋白質(zhì)呢？從中國營養(yǎng)學(xué)會的觀點出發(fā)，對于一般健康成年男人來說，每天吃65克蛋白質(zhì)就可以了，而女人每天吃55克蛋白質(zhì)。
2.那么應(yīng)該通過吃什么食物來為自身提供豐富蛋白質(zhì)呢？在日常生活中含有豐富蛋白質(zhì)的有魚蝦類、畜禽肉類、蛋類、乳類、豆類及豆制品、谷類等。其中豆類及豆制品雖然提供植物蛋白，但它的營養(yǎng)價值接近于動物蛋白，所以是很好的蛋白選擇。谷物提供的植物蛋白雖然不能達到動物蛋白的營養(yǎng)高度，但并不意味著不需要谷物，因為谷物和其他食物蛋白質(zhì)能夠互補，谷物和豆類搭配一起吃，營養(yǎng)會更加全面。
3.那么每天各類食物吃多少才能達到所需呢？根據(jù)《中國居民膳食指南》，每天吃250-400克谷類食物，75-100克魚蝦類，50-75克畜、禽肉（也就是一周大概吃兩斤肉）。
這些健康又標(biāo)準(zhǔn)的吃法能夠保證人的蛋白質(zhì)含量適量。而對于一般健康成年人：男人每天吃6兩主食/女人每天吃5兩主食，2-3兩瘦肉類，1個雞蛋，1瓶牛奶/酸奶，2-3兩豆制品，基本能滿足一天蛋白質(zhì)的需求。當(dāng)然，身材高大、運動量大的人，需要相應(yīng)增加食物的量。
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土豆蛋白質(zhì)含量約為0.75-4%，主要成分是淀粉，生活中我們常見的含有豐富蛋白質(zhì)的飲食，有牛奶、雞蛋、蝦、魚以及各種羊肉、豬肉、牛肉之類的瘦肉，同時一些豆制品，比如豆腐、千張、豆腐腦之類的，也含有豐富... 詳細(xì)»
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