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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
中國是面條最早開始制作與食用的國家，至今已有四千多年的歷史；面條是一種制作簡單、食用又方便、營養(yǎng)豐富、即可主食又可快餐的健康保健食品；早已為世界人民所接受與喜愛。面條的成分是淀粉，是一種多糖，像通常吃的包子，面包、燒餅、饅頭、餃子等都屬于面食，一般來說，面食比米飯等實物更易消化、吸收，所以面條吃多了更容易使人發(fā)胖。
一、吃面條有什么作用
1、含有銅元素，銅元素對于頭發(fā)的發(fā)質(zhì)生長起到了很好的作用。
2、有利于養(yǎng)胃，對胃虛的患者是個較好的選擇。
3、蛋白質(zhì)的含量較為豐富。
4、含熱量低，面條在煮的過程中會吸收大量的水分；100克面條煮熟后變成400克。
5、有抑制食欲的特點，因為面條在胃中的消化比較慢；使人長時間有飽脹感。
6、能夠分解脂肪，因為面條不含脂肪；可使胰島素保持在正常、穩(wěn)定的水平，進而保持血糖的長期穩(wěn)定。
二、吃面條要注意什么
1、體內(nèi)濕熱的患者忌食面條。
2、食用時如果太熱，對食道會有損傷；如果太涼則不利于消化及吸收。
3、容易讓人有飽腹感，但是也很快就容易感覺饑餓。
4、血糖高的患者不能經(jīng)常食用，容易造成血糖繼續(xù)升高。
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