花生米中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,適量的蛋白質(zhì)能夠幫助中和胃酸;而適量的脂肪則能夠刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素,從而有利于抑制胃酸分泌。此外,花生中還富含磷脂成分,對胃黏膜能夠起到保護作用。所以,花生米對胃是有好處的;但是吃花生米一定要充分咀嚼,減輕胃的消化負(fù)擔(dān)。
一、花生米對人體有什么作用與功效
1、花生紅衣:有補血、生發(fā)烏發(fā)的功效。
2、鈣元素含量也非常豐富,而鈣元素又恰好是人體骨骼發(fā)育和生長所需的重要營養(yǎng)素,對一些本身就缺鈣的人群也很有好處。
3、花生本身沒有維生素c,但是花生芽含有大量維生素c、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸,營養(yǎng)價值很高。這種物質(zhì)是一種天然的癌癥預(yù)防劑,可以有效抑制癌細(xì)胞生長、預(yù)防心血管疾病,有降血脂、延緩衰老等效果。
二、食用花生米時要注意什么
1、吃發(fā)芽花生時一定要注意觀察它有沒有霉變,如果花生的表面有霉菌或者異味就不能吃了。
2、血脂高的人要少吃花生,經(jīng)常吃花生,血脂可能會更高。
3、對于胃潰瘍和胃穿孔的患者,不宜食用吃花生;花生米原本一種養(yǎng)胃的食物,但是對于胃部已經(jīng)出現(xiàn)潰瘍或穿孔的患者,因為胃部的消化能力非常差了,又因花生米的脂肪含量比較高,過多的脂肪會附著在胃部的黏膜上;造成胃部不適,還容易引發(fā)腹瀉或腹痛。
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