吃生花生對身體有什么好處
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彭淼云 主治醫(yī)師
茂名市人民醫(yī)院 內(nèi)科
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花生又稱長生果,它里面含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪,特別是不飽和脂肪酸含量很高。所以,在控制總熱量的前提下,增加不飽和脂肪酸的攝入比例,可以降低血液中的膽固醇含量。吃生花生對預(yù)防動脈硬化以及冠心病有輔助的作用,特別是花生衣,降膽固醇作用比較明顯。
但是需要注意的是,因為花生含油脂比較多,雖然含飽和脂肪酸也高,攝入過量,若總能量超標,還是會引起能量過剩的。同時,如果發(fā)生霉變,含有大量的黃曲霉素,也注意不要吃。
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