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趙淑磊 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 消化內(nèi)科
豆?jié){是指用大豆研磨而成的一種飲品，豆?jié){中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，易于被人體消化和吸收，是中國的傳飲品。在生活中經(jīng)常會出現(xiàn)空腹喝豆?jié){之后胃部疼痛的現(xiàn)象，這是由于豆?jié){對胃部產(chǎn)生一定的刺激，導致胃痛現(xiàn)象的發(fā)生。
一、空腹喝豆?jié){胃疼是怎么事兒？
豆?jié){屬于寒性食物，而且還含有大量的蛋白質(zhì)，進入腸胃之后不易被消化和吸收，因此會加重腸胃的負擔，刺激腸胃分泌大量的胃酸，進而會導致胃痛癥狀的發(fā)生?？崭购榷?jié){會導致豆?jié){直接刺激腸胃，因此在喝豆?jié){之后會出現(xiàn)胃痛的癥狀。
二、喝豆?jié){的注意事項：
1、胃寒的人不易喝豆?jié){，豆?jié){性寒，會對人體造成一定的損傷，所以一些胃寒，反胃，腹脹的患者均不宜喝豆?jié){。
2、不易與藥物同用：藥物中某些成分會破壞豆?jié){中的營養(yǎng)成分。
3、不能沖入雞蛋：雞蛋中含有大量的胰蛋白酶，會和豆?jié){相互作用，進而產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，達不到補充營養(yǎng)的目的。
4、不能過量飲豆?jié){：喜歡喝豆?jié){的人，不能一次性喝太多的豆?jié){，否則會導致食性蛋白質(zhì)消化不良癥，在喝大量豆?jié){之后可能會出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的病癥。
5、不要空腹喝豆?jié){：空腹時，豆?jié){中大量的蛋白質(zhì)會被轉(zhuǎn)化為熱量被人體所消化，不能達到補充蛋白質(zhì)的目的。所以一般在喝豆?jié){之前最好吃一些食物，這樣才能有效保證豆?jié){中的蛋白質(zhì)被充分吸收。
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