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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
魚籽，也叫魚卵，含有豐富的維生素A，維生素B，維生素D等成分，具有促進生長發(fā)育，增強體質(zhì)的作用。但目前市面上鮮魚蛋不多，多以干制品為主。魚仔不僅可以直接炒吃，也可以清蒸吃，涼拌吃，不僅口感香甜，還能為人體補充所需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此深受人們的喜愛。
魚籽對人體有哪些好處
1、魚籽中含有豐富的維生素A，能夠有效預(yù)防夜盲癥，干眼病產(chǎn)生，還能夠緩解眼疲勞，起到保護眼睛的作用。
2、魚籽中含有的維生素D成分，能夠預(yù)防佝僂病的發(fā)生，還能促進骨骼的生長發(fā)育，及時為機體補充營養(yǎng)。
3、魚籽中含有維生素B，能夠改善腳氣病。因為腳氣是一種真菌感染皮膚病，維生素B有利于炎癥的修復(fù)。
4、具有抗氧化、延緩衰老、促進細胞再生的作用，還有利于大腦發(fā)育，延緩腦部衰老的作用。
雖然說魚籽中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但在食用魚籽的時候也很多講究，倘若食用不當(dāng)容易對身體產(chǎn)生一定的損害，例如以下這幾類：
1、如河豚的魚籽，倘若食用不當(dāng)，則會引起中毒，因此并不是所有的魚籽都能食用。
2、魚籽中含有豐富的膽固醇，因此建議肥胖者及老年人不宜食用過多，另外切記不可過量食用，避免引發(fā)便秘。
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